雙豆。Sweet Life

又到了出產芋頭的季節啦一定要非吃不可

記得今年過年有跟豆爸一起做芋泥球，評價還不錯說！今年不知道會不會再做來吃^.^

文章請點--->▌S & A 廚房▌自製芋泥球 x 不輸基隆x珍

不過比起芋泥球，我更想要吃的芋頭料理是--->芋棗

前一陣子豆媽我就一直跟豆爸吵著要吃芋棗！吵了好久~最後豆爸終於答應要做給我吃！哈~

第一次吃到老公做的芋棗~~~覺得超幸福的啦

這次豆媽就來分享＂芋棗＂怎麼做囉！食譜參考-愛料理

首先，準備兩顆芋頭，這兩顆大約85元

　　削皮-->切塊

第二步驟：將切塊好的芋頭，放入鍋內蒸熟(蒸好用筷子搓搓看芋頭，搓下去鬆軟的話就是熟囉)

第三步驟：將芋頭搗成泥狀

第四步驟：搗泥過程中拌入

--->太白粉半杯米杯，糖半杯米杯，油2匙，鹽1小匙

其實豆爸多半都是憑感覺加調味料啦！我大概描述調味料的量比例...

我想做菜經驗豐富的朋友們，應該時常會憑感覺加調味吼

如果是我的話，就沒辦法到這境界啦~~我是菜鳥廚娘><

第五步驟：將搗好的芋泥，搓成一顆顆橢圓形狀

第六步驟：起油鍋，炸芋棗們囉~

賢夫炸芋棗中！！！

第七步驟：炸到芋棗變金黃色後，就可以瀝油撈出！完成啦！

剛起鍋的芋棗，好香酥啊起鍋後就嗑了好幾個

豆爸試過，有裹太白粉的芋棗與沒有裹粉的芋棗

炸出來的差別？？？

以下芋棗的比較--->賣相就有差喔！其實芋棗不用裹粉就可以炸了喔！(記得唷~)

有裹粉與沒有裹粉，炸出來的都很好吃啦

我好愛吃這一味啊好好粗喔！

以上就是今年秋天做芋頭料理的第一發---芋棗

外皮香酥，內餡芋頭Q軟 x 真的不輸外面賣的捏

若一次做太多，可以放冷藏冰！要吃的時候，再拿出來用烤箱烤一下

烤箱烤過後，熱熱的芋棗，吃起來外皮還是一樣酥酥的喔

我家豆爸好膩害喔！

下次.......再叫豆爸做芋頭米粉給我吃好了！或是...芋粿ㄎㄧㄠ？蜜芋頭？芋頭餅？

哈哈哈，我若再繼續跟他點菜的話，他應該會ｋ我吧

這一味好吃的芋棗，小時候都是阿嬤做芋棗給我吃！

現在換老公做給我吃~~真是幸福謝謝我的好老公

好啦！以上的就是這次的芋棗食譜分享文~~獻上囉~~

喜歡吃這一味的朋友們，也自己動手做做看吧！一定會愛上der