雙豆。Sweet Life

乾烤魷魚絲，大家有吃過嗎？

這可是豆媽小時候最愛吃的零嘴喔你們也是嗎？

小時候，我的阿公常常帶我去萬華逛夜市，只要每次去到萬華夜市，阿公都會買路邊攤的碳烤魷魚絲給我吃！好懷念的滋味喔每次看到這個都會想到我的阿公

前幾天，豆爸特地去了南北雜貨行買乾魷魚回來

豆爸說：就突然很想吃啊！現在想吃的時候～在家烤來吃，是不是很方便？

(在家烤還比夜市便宜呦)

住基隆的我們，每次到了廟口吃飯，看到路邊攤烤魷魚的攤販

那魷魚絲~~~看起來就好好吃喔

每次看到都很想買，但一尾不便宜耶(大約$100-$150不等)豆爸嫌貴~~所以一直都沒買

這回豆爸自己去南北雜貨行買了乾魷魚回家，在家自己烤來吃，這樣我們就不用每次在夜市看著攤販前的烤魷魚絲流口水嚕！

今天豆媽就來分享~~~在家裡也可以輕鬆烤出好吃的魷魚絲喔

豆爸去南北雜貨行買回來的乾魷魚

乾魷魚在選購時是挑有厚度的(約0.5cm左右)，而且外型不要太大喔~大約連頭算只有20公分左右，顏色是白色的！豆爸買了5尾回來，約$300塊(平均1尾$60)真的比廟口賣的便宜呦~~

步驟1:先把乾魷魚用清水洗乾淨，把魷魚身上透明像塑膠片的東西拿掉

步驟2:洗淨之後就可以入烤箱烤囉~~上下火，180度烤8分鐘

            (烤箱在烤魷魚前要先預熱5分鐘喔)

步驟3:烤大約3分鐘時，打開烤箱看見魷魚若捲了起來~~記得要翻片鋪平再繼續烤喔！

步驟4:魷魚在烤的同時，可以來準備沾醬

　　　　烤魷魚絲一定不能少的就是這一味啦！蒜蓉醬油

　　　蒜蓉醬配料:蒜末.辣椒.醬油.熱水.香油.糖(味道自行調整唷)

           日本人的吃法是沾美乃滋+七味粉+醬油(我沒試過耶，改天再來試試)

步驟5:幾分鐘過後，酥烤魷魚就可以出爐了！把烤好的魷魚從烤箱取出(滿屋子都是烤魷魚的香氣)

步驟6:趁魷魚烤出來熱熱的時候，趕快把它分撕成細絲

              (剛烤出來的魷魚~很燒喔~小心燙手)

嘿嘿，豆媽在旁邊看豆爸撕魷魚(我等著吃啦)

步驟7:將~~將~~豆爸版的酥烤魷魚絲完成啦可以吃嚕...

酥烤魷魚絲，又香又美味，豆爸配冰啤酒~~~好過癮啊

我們家豆豆啃魷魚絲的帥氣模樣

在家烤魷魚雖然少了夜市賣的那種碳香味~~但味道完全不會輸喔！

　魷魚的香味十足~~好吃帶有嚼勁(牙口不好的人不要輕易嘗試嘿)

我們一家三口吃ㄉ好開心啊給豆爸一個讚

這款零嘴拿來配著看電視.電影也好適合，一條一條魷魚絲塞進嘴裡，不知不覺就嗑完了

像這樣一盤在外面的酒吧或燒烤店賣，可能要200-300之間！自己烤來吃，省了一半耶XD

以上就是好吃的乾烤魷魚絲，推薦給大家囉~~~很簡單吼！

喜歡這一味的朋友們，也去南北雜貨行買回家自己烤來吃吧